中餐厅之鲜辣厨娘第一卷:厨神大赛 第七十八章:特质香醋

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第一卷:厨神大赛 第七十八章:特质香醋

小说:中餐厅之鲜辣厨娘 作者:唐苹果

    殷小月看着那碗凉粉,也咽了一下口水。</p>

    她靠了一下王幸福的肩膀:“你赶紧尝尝,看看味道怎么样?”香辣虾阿姨也点说:“是啊,尝尝有什么地方需要改进,多提提意见!”</p>

    一口凉粉下肚,瞬间口腔里立刻充斥了一股酸辣鲜爽的味道。</p>

    浓香的辣椒油,陪着酸爽的特质的香醋。</p>

    大头菜的脆嫩再配上小葱的微冲鼻,劲道的凉粉,吃起来的口感竟然有些脆爽,夹在筷子上是一根有弹性的粉条,吃在嘴里却是有几分豆芽的口感。</p>

    王幸福深知,这样的凉粉,绝对是没有任何添加剂的。</p>

    完全就是豌豆凉粉跟水的最佳融合。</p>

    最点睛的,就是切碎的小米辣。</p>

    小米辣是一种非常辣的小红辣椒。</p>

    以前人们最常用的就是晒干打制成辣椒粉,混着二荆条辣椒粉里增加辣度的,后来随着人们对吃有了越来越高的要求。</p>

    他们发现,把新鲜的小米辣,用刀切碎,拌菜味道更是一绝。</p>

    切碎的小米辣肉质脆爽,绝对不是用机器打成泥浆的那种辣椒酱能比拟的。</p>

    于是,现在的小米辣,更多的用在佐菜上。</p>

    生呛和干拌,更是越来越多的摒弃了传统的辣椒,而全部改换了成切碎的小米辣。这样的拌菜吃起来,更增加了一种新鲜的滋味儿。</p>

    王幸福感觉这碗凉粉,是她目前为止吃过的最好吃的一碗凉粉。</p>

    特别是那香醋,她感觉一定是用特制的方法酿制出来的,否者怎么会这么香浓,不用加这么多配料,哪怕是一碗醋单吃,想必味道也是分外的鲜美。</p>

    她料想的没错。</p>

    这醋的确是特制过的,只不过不是香辣虾阿姨调制的,而是殷小月。</p>

    殷小月从小喜欢喝醋。</p>

    小时候她爱发烧,外婆说她体质弱要多喝醋,于是就每天晚上打一小杯醋让殷小月喝下去,说这样就是保护体质,不容易感冒发烧。</p>

    其实这样的做法没错的,醋能杀菌,还能消灭空气中的病菌。</p>

    这样,就能避免流感的袭击。</p>

    但是外婆打的醋,就是普通的副食店里的普通酸醋,那味道非常难喝,酸得殷小月直皱眉头,一喝就浑身打摆子,非常不舒服。</p>

    殷为民看了,说孩子不愿意喝就不要给他喝了。</p>

    外婆不同意,说大人太娇惯孩子了不行。</p>

    得让她吃点苦头才能长大。</p>

    看着女儿喝醋的时候,一副生无可恋的样子,殷为民想了一个办法。</p>

    他把打回来的酸醋里,加入红糖一切熬制等醋的形状逐渐变为浓稠的时候,再加一点水稀释后盛上来给殷小月。</p>

    这样的甜醋,吃起来酸甜鲜香。</p>

    不仅殷小月喝得十分开心,用来做白肉的蘸料居然也非常好吃。</p>

    后来殷为民在这甜醋的基础上,又加入了一些香料粉,再配上山楂和桑椹一起熬制,那味道简直的独具一格,十里飘香。</p>

    殷小月越来越喜欢喝了。</p>

    一天要是喝不到这甜醋,还觉得缺少了点儿什么。</p>

    不仅如此,桂花街的很多街坊,还专门跑来购买殷为民熬制的甜醋,平时用来拌菜什么的,没事儿的时候,还倒上一两小酒杯来喝喝。</p>

    时间长了,居然都还依赖上了这个味道。</p>

    这凉粉里面用的,正是这甜醋。</p>

    所以这一碗凉粉,算是香辣虾阿姨跟殷小月合作弄出来的,两人齐心协力毫无保留,做出来的东西,自然是最美味的。</p>

    王幸福越吃,越觉得危机感十足。</p>

    如果之前,她认为殷小月才是她最大的敌人,那么现在这五十岁的阿姨也不能小视了,还不用说那还没把本事全部展现出来的南方的厨子陈宇飞。</p>

    又吃了一口凉粉,突然身边的一个游客再也忍不住了。</p>

    他掏出了一张纸币:“给我一碗,味道要跟这个一样,闻着这么香,我吃吃看到底进嘴里是不是这个味道!”</p>

    一旁的肖小梅一看生意来了,赶紧接过钱:</p>

    “好嘞,凉粉一碗,味道要好的!请问微辣、中辣还是变态辣!”</p>

    那人说摆摆手:</p>

    “年纪大了,吃不了变态辣,中辣就行了!”</p>

    “没问题,保证你满意!”</p>

    这是第一笔生意,大家都格外慎重,只听那人说道:“葱花蒜我都吃,多放点儿,我就喜欢这个味道!”</p>

    一碗十五块钱的凉粉,吃得客人是非常开心。</p>

    他站在路边一边吃一边对周围人说:“这凉粉好,才十五块钱一碗,在这景区销售,真的是良心价了,别却那些地方吃了,上当受骗可不好,都来吃一碗这个,管饱了!”</p>

    所谓“金杯银杯,不如顾客的口碑!”</p>

    这样的宣传,真的有很大的作用,很快就又有客人交钱上来吃了。</p>

    人多了起来,五人组都忙了起来。</p>

    也没人再去管站在一旁的王幸福。</p>

    端着凉粉的王幸福,看见突然间摊子上多了这么多人,好像一下子明白自己被当了抢使,心里虽然很不舒服,却也只能接受这个事实。</p>

    毕竟,她刚刚是自己凑上去的。</p>

    不过来这一趟也不是没有收获的,起码知道了这边的套路,也知道自己组那边该怎么应对了。</p>

    于是她赶紧回去想跟大家商量商量该怎么做。</p>

    却看见大家居然正在跟西北大叔商量短期转让面店的事儿。</p>

    原来周安福提议,用这五百块钱,转租一天西北大叔的面店。也就是说,现在这个时间是中午两点,从现在到明天这个时间,这西北面店归他们组来安排。</p>

    只听毛绒玉说:</p>

    “反正你这店里生意也不好,一天能不能卖五百都不好说,还不如转一天给我们!”</p>

    西北大叔摇头:“这事儿我做不了决定,得问老板!”</p>

    曾红霞一笑:“你们老板在哪儿,他未必还亲自过来,你交五百给他,他估计开心都来不及,平时,你一天能教200给他不?”</p>

    曾红霞说得是没错。</p>

    昨天一天,就陈宇飞过来吃了个面条,别的客人一见那价格,吓得人都马上就飞走了。</p>

    于是西北大叔想了一下:</p>

    “好吧,就转给你们一天试试!”</p>

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